Cocinenos
Fácil, sano y cotidiano
Este es un curso que tiene el propósito de enseñarte las bases de la cocina consciente para hacer más saludables y eficientes tus comidas del DIARIO.
Esto quiere decir que te voy a enseñar a:
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Hacer más nutritiva y práctica la comida casera.
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Aprenderás a conservar, combinar y cocinar mejor las verduras, los vegetales almidonados, las carnes, los cereales, las legumbres, las nueces, las semillas y los tipos de grasas, aumentando su carga nutricional.
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Volver más fácil la cocina del día a día y conocer a fondo los beneficios de llevar una dieta basada en alimentos reales.
¿Qué aprenderás en el curso?
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A conservar frescos por más tiempo los alimentos antes y después de cocinarlos.
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Las cocciones más saludables y sencillas para las verduras, vegetales, cereales, legumbres, carnes y nueces/semillas y como incluirlas en tus menús diarios.
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A elegir mejor los alimentos en el mercado.
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A hacer más fáciles de digerir tus comidas para sentirte mejor y absorberlas mejor.
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A organizarte en la cocina para no pasar largas horas en tu comida del DIARIO.
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A reconocer los alimentos más saludables.
¿Qué necesitas para hacer el curso?
La idea del curso es que lo puedas realizar en una cocina básica con utensilios e ingredientes fáciles de conseguir, que puedas ajustarla a tus propias necesidades.
Algunos utensilios extra que vamos a usar pero que NO SON INDISPENSABLES SON:
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Air fryer
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Wafflera
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Nutribullet
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Procesador de alimentos
Conoce a tu profesor
Yo soy Estefanía Godoy, soy asesora de alimentación holística con énfasis en salud del intestino, tengo formación de pastelera y una gran fascinación por el bienestar creado con hábitos diarios y fortaleciendo la digestión para sacar el máximo provecho de lo que comes. Creo en la capacidad que tenemos de auto sanación y auto cuidado cuando nos hacemos responsables de lo que comemos de forma consciente.
Dicto cursos en línea para generar más consciencia sobre los alimentos como pilar del bienestar, crio cabras con mi familia de forma orgánica y procesamos kéfir de leche de cabra como reconstituyente de la microbiota intestinal, el intestino es nuestro segundo cerebro y es el eje de nuestra salud física, mental y emocional.
Vivo en una granja y respiro todos los días aire puro, soy madre de 2 niños que inspiran mi transformación diaria y mi gran propósito es darte herramientas para que transformes tus hábitos alimenticios y desde ahí tu bienestar.
Al finalizar el curso serás capaz de
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consciente que te permitan hacer mejores elecciones al momento de comprar el mercado, de almacenarlo, conservarlo y la forma correcta de cocinarlo para potencializar los nutrientes presentes en los alimentos con menos tiempo en la cocina.
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Serás capaz de crear platos balanceados para ti y para tu familia, adaptándolos a tus propias necesidades.
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Vas a poder crear menús semanales, variados y balanceados.
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Sacar el máximo provecho de los ingredientes, dándole uso hasta a los desperdicios.
Cocina conmigo fácil sano y cotidiano
A quién va dirigido el curso
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Es un curso dirigido a personas que buscan hacer más saludables sus comidas y hacerse la vida más practica en la cocina del día a día.
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Personas con poco tiempo que buscan alimentarse bien.
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Personas que buscan alimentar mejor a su familia, con nuevas ideas y con poco tiempo.
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Para principiantes y para los que les gusta reforzar y profundizar en la cocina saludable
Módulos del curso
El curso se desarrolla a lo largo de 6 semanas.
CADA MÓDULO INCLUYE:
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Sesión pregrabada de alimentación consciente.
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Sesión pregrabada de cocina.
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Sesión pregrabada de planeacion y organizacion en la cocina.
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Sesiones pregrabadas de preguntas y respuestas.
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Recetas y utensilios en PDF para la sesión.
Primer módulo VERDURAS
Segundo módulo VEGETALES ALMIDONADOS
Tercer módulo
CARNES
Cuarto módulo
LEGUMBRES
Quinto módulo CEREALES
Sexto módulo
GRASAS
Lo que aprenderás a preparar
Dale clic a cada categoría para descubrir las recetas.
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Pesto espinaca/rugula
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Pesto de albahaca
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Masa de yuca “multiusos”
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Hashbrowns
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Chips de papa criolla
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Waffles de patano
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Masa empanadas
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Ahuyamas al horno
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Crema ahuyama (al horno)
Preguntas frecuentes:
01
¿El curso tiene sesiones en vivo?
No para este primer semestre del 2024, por ahora puedes hacer el curso completo en pregrabado que te da la ventaja de hacerlo 100% a tu ritmo.
Es un curso con información abundante así que lo podrás digerir a tu tiempo.
Vas a encontrar sesiones en vivo de otros ediciones del curso y quedaron pregrabadas para ayudarte a resolver dudas comunes.
Y lo mejor con un 10% de descuento.
02
¿Necesito horno para hacer el curso?
Vamos a utilizar el horno en algunas recetas, pero vamos a dar alternativas para lo que no lo tienen.
03
¿Debo saber cocinar para tomar el curso o tener experiencia en la cocina?
No necesariamente, vamos a trabajar en las bases de la cocina como punto de partida para muchos y como recordatorio para otros, que podrán recordar y complementar lo que ya usan y conocen de forma organizada e integrativa.
04
¿Por qué las frutas no están en los módulos del curso?
La forma más recomendable de comer las frutas es enteras, fresca y masticadas. Por eso no creé un módulo de cocina con frutas en el curso, pero dentro de los módulos vamos a hacer algunas preparaciones con fruta que nos sirven para endulzar o conservar mejor algunas frutas en forma de mermeladas, purés o congeladas
Accede a la experiencia
Valor
$360.00 COP
90 USD
INCLUYE:
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6 sesiones de cocina pregrabadas.
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7 clases pregrabadas de alimentación consciente sobre cada grupo de alimentos con los que vamos a cocinar, para conocer la forma más balanceada y nutritiva de elegirlos y consumirlos.
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Sesiones pregrabadas de Planeacion y organización en la cocina.
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7 sesiones pregrabadas de preguntas
- 1 sesión de introducción
- 6 sesiones de preguntas y respuesta para cada módulo
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1 clase pregrabada de snacks/meriendas saludables para el colegio, para el trabajo o para cualquier lugar.
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Recetas y utensilios en PDF para cada sesión de cocina.
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Formato de Planillas para crear tus menús semanales y un check-list para la compra del mercado.
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Grupo en Telegram para resolver dudas y compartir las preparaciones